В типовых российских хрущевках площадь кухни составляет от 4 до 6 квадратных метров. Проектировщики таких кухонь утверждали, что это оптимальная площадь для уставшей женщины, которая вернулась со своей смены на заводе, а теперь еще вынуждена готовить ужин. Чтобы облегчить женщине жизнь, архитекторы спроектировали четырехметровую кухню. По их задумке, хозяйка кухни, чтобы не наматывать километры в процессе готовки, стоя на одном месте может сразу быть и у плиты, и у холодильника, и у раковины. Таким образом, рабочий треугольник эти креативные архитекторы свели к рабочей точке. Что из этого получилось – видел практически каждый. В сравнении с подобной организацией пространства, девятиметровая кухня панельного дома (да и многих бюджетных новостроек) покажется поистине королевской роскошью. Однако на деле уместить на такой квадратуре все, что необходимо для полноценного функционирования кухни – задача непростая. Да и вместимость такой кухни – семья в составе 3-4 человек. В приведенной статье мы отметим, на что важно обратить внимание при создании кухни своей мечты.
Дизайн-проект кухни
В первую очередь мы, как всегда, посоветуем обратиться к профессиональному дизайнеру за проектом кухни. Но если бы вы планировали это сделать, вряд ли бы сейчас читали нашу статью. Поэтому на первом этапе предлагаем вам как следует продумать главную идею и все мелочи, и изложить придуманное на бумаге. Составьте свое мнение по следующим основным моментам кухонного ремонта, и тогда разрозненные задумки плавно сольются в одну глобальную идею.
- есть ли необходимость в объединении кухни с гостиной ил с балконом (лоджией). Если вы планируете таким образом изменить площадь кухни, уточните заранее, существует ли техническая возможность, и будет ли перепланировка одобрена в соответствующих инстанциях.
- схематично расположите кухонную мебель и технику на предложенной территории. Для этого возьмите оставшийся после покупки технический план квартиры. Размножьте его, или нарисуйте от руки на листе бумаги в удобном для вас масштабе. Так вы будете понимать, какого размера будет кухонный гарнитур, и каким образом удобнее всего поставить обеденный стол и другую мебель.
- не переносите «мокрую зону» и газовую плиту далеко от мест их «питания» - водопровод, канализация и газовая труба должны быть в непосредственной близости к раковине и варочной панели, как и вытяжка должна находиться близко к вентиляционной шахте. Перенос вытяжки на дальнее расстояние от шахты существенно снизит заявленные заводские параметры прибора, и качество вытягивания кухонных ароматов будет значительно ниже, чем должно быть.
- после расстановки техники займитесь освещением и розетками. Их расположение необходимо знать еще на этапе голых стен – именно тогда в стенах высверливаются посадочные места для каждой электроточки. Спланируйте, сколько у вас будет общих источников освещения, и сколько локальных – на стене и собственно на кухонном гарнитуре. Розетки рассчитываются по количеству электрических приборов, работающих на кухне. Их расположение тоже необходимо продумать заранее. Розетки для посудомойки, духового шкафа, микроволновки и другой встраиваемой техники могут располагаться внизу стены, за кухонным гарнитуром. А доступ к ним может быть прикрыт шкафчиком или закрытой полкой. Также предусмотрите несколько розеток непосредственно на фартуке для приборов, которые используются по мере необходимости – блендер, мясорубка, пароварка. Для девайсов, которые вы собираетесь поселить непосредственно в рабочем пространстве, тоже необходимо установить незаметные источники питания. Мы имеем в виду кофемашину, мультиварку, хлебопечку - все то, что вы не убираете в шкаф всякий раз после использования. Не забудьте про холодильник, кондиционер и телевизор, если последние планируются. Для них тоже нужны розетки.
- подумайте о том, какой обеденный стол удовлетворит потребности вашей семьи. Это может быть стационарный прямоугольный стол на четырех ножках, раздвижной стол, ил стол-тумба для экономии пространства. Сто может быть круглым, овальным и любой другой удобной для вас формы. Если вас в семье немного, и вы не имеете традиции устраивать большие семейные ужины или посиделки с друзьями. Возможно, вы сможете обойтись барной стойкой вместо стола. Взвесьте все «за» и «против», решение должно быть единственно верным, иначе пребывание в кухне вместо удовольствия принесет разочарование и печаль.
- настало время заняться непосредственно кухонным гарнитуром. Рассчитайте нужное количество шкафчиков, определите общую концепцию и стиль. Планирование собственно кухни мы выносим в отдельный раздел, чтобы охватить все нюансы.
Планировка функционала кухонного гарнитура
На общем плане вы уже определились с формой расстановки мебели. Для кухни, совмещенной с гостиной, оптимальным вариантом будет линейное расположение. Для изолированной кухни чаще всего используются г-образные варианты. Угловые ящики при рациональном проектировании вместительные и функциональные, при желании в них можно спрятать даже слона. Некоторые варианты планировок позволяют расставить мебель п-образно, или допускают возможность установки кухонного островка. Кстати, лайфхак - островок можно использовать в качестве обеденного стола. Лайфхак номер два – островок может быть мобильным. Прикрученные колесики вместо ножек могут изменять пространство кухни по вашему настроению.
Помимо формы установки мебели, очень важно продумать, каким образом будут располагаться ящики, будет ли верхняя линия кухни полностью оснащаться шкафчиками, или пространство стен будет оставаться свободным для того, чтобы создать эффект расширения и воздушности? Будут ли верхние шкафчики упираться в потолок, или делать их стандартных размеров?
Очень важно рассчитать количество и функционал необходимых вам шкафов. Для начала проведите инвентаризацию всего, что у вас есть на кухне. Кастрюли, тарелки, чашки, плошки, вспомогательные инструменты. Мысленно запланируйте для каждого из них свое отдельное хранилище. Измерьте самый большой предмет, который будет храниться в шкафу, и возьмите эту мерку за основу для определения необходимой высоты полки.
Применяйте нестандартные решения – в последнее время сушилки для посуды достаточно удобно располагают в нижних ящиках, а духовой шкаф можно встроить в высокий пенал на уровне глаз хозяйки. Из интересных решений мы предлагаем вам использовать выдвижные угловые ящики, выдвижные ящики для хранения вертикальной утвари, компактный ящик под раковиной для моющих средств, ящик для хранения противней, разделочных досок. Лучше не смешивать хранение утвари, и выделить для каждого вида отдельный ящик. Кастрюли удобнее всего хранить отдельно, а бытовую технику – в специально отведенной для этого нише. Узкие вертикальные шкафчики, оборудованные полками, помогут практично хранить специи. В некоторых интерьерах, предложенных дизайнерами, разделочная доска встроена прямо в мебель, и при необходимости выдвигается для работы из столешницы. После работы она компактно прячется обратно. Такой же прием с целью экономии места используется для обеденного стола – он также может выдвигаться из столешницы и прятаться в нее. Разумеется, это не стол для масштабных приемов, но для небольшой семьи – почему бы и нет.
Все придуманное доверьте бумаге. Обязательно учитывайте размеры ящиков и соотнесите их с размерами собственно кухни. Если чертёжник из вас – так себе, мы подскажем, как выйти из ситуации.
Проектирование кухни в специализированных программах
В наш век высокого развития компьютерных технологий можно насчитать десяток программ для проектирования кухонь. В этих программах можно задать все необходимые параметры и посмотреть чертеж готовой кухни, и даже ее визуализацию. Все дизайнеры пользуются при работе хотя бы одной из них. Но для того, чтобы быстро разобраться в настройках программы и создать качественный макет, неопытному пользователю потребуется много времени. Поэтому, если вы никогда не сталкивались с программами для рисования проектов (будь то дома, кухни или отдельные комнаты), и не планируете сталкиваться в дальнейшем, тратить время на изучение компьютерного ПО нерационально. Тем более для изучения эту программу необходимо еще купить (а это недешево) и установить на компьютер (у многих с этим тоже возникают сложности).
Вместо этого вы можете воспользоваться предложенными онлайн-редакторами кухонь. Один из самых удачных – планировщик на сайте Икеа. В нем, не обладая специальными навыками и умениями, вы можете создать интерьер своей мечты с нуля. После завершения технической части вы можете посмотреть 3D визуализацию того, что у вас получится в итоге. И пусть вы не планируете использовать основу или фасады икеа, расчеты в любом случае останутся при вас. С готовым проектом вы можете обратиться в любую студию по изготовлению кухонь.
В Леруа Мерлен тоже есть услуга по созданию кухни вашей мечты онлайн из материалов магазина, но на наш субъективный взгляд, интерфейс икеевского варианта интуитивно понятнее и проще в использовании. Впрочем, пробуйте сами и остановитесь на том варианте, который вам подойдет больше всего.
Если вы вообще не хотите тратить на планировку кухни сове время – вы можете сделать это руками специалиста, причем совершенно бесплатно. Зная размеры кухни и размер предполагаемого кухонного гарнитура, проектировщик мебельного салона предложит вам на выбор пару вариантов готовой кухни совершенно бесплатно. Из минусов – поскольку стоимость проектировки в салонах равна нулю, соответственно, не ждите индивидуального подхода. Вам будут предлагаться стандартные варианты, которые вряд ли учтут потребности вашей семьи. Для того, чтобы получить кухню, приближенную к идеальной, вам придется многие решения предлагать самостоятельно, и искать максимально удобные для вашей семьи варианты.
Когда вы получите готовый вариант кухни, который вас устраивает, вы можете начинать собирать задуманное воедино. Учитывая, что сама кухня изготавливается не менее трех недель (если вы не предпочли готовые варианты из Икеа и Леруа Мерлен), ремонт кухни и заказ мебели вы можете организовывать практически одновременно.
Что еще нужно учесть при создании дизайна кухни 9 кв.м.
- при выборе цветов интерьера вашей кухни, отдавайте предпочтение светлым оттенкам, это визуально сделает вашу кухню больше, как и наличие естественного солнечного света.
- не делайте кухонный текстиль тяжелым и громоздким. Не прячьте окно за плотными темными гардинами. Вполне подойдут варианты рулонной или римской шторы. Если вы предпочитаете классические занавески, выбирайте невесомые светлые варианты. Делать в кухне яркий акцент на окне у дизайнеров не принято.
- помните: выбирая глянцевую поверхность кухонных шкафчиков, вы обрекаете себя на ежедневную физическую активность в виде стирания с фасадов отпечатков пальцев и пыли. Если это не идет в разрез с вашим видением – то все в порядке, но лучше знать заранее, чем вам обернется эта красота.
- между плитой и холодильником оставьте небольшое пространство. Постоянный нагрев не позволит холодильнику полноценно охлаждать свое содержимое, и на этот процесс он будет тратить больше усилий. Соответственно, увеличится энергопотребление и ускорится износ вашего первого кухонного товарища.
- установка высоких навесных шкафов увеличит ваши затраты, но сбережет время и нервы. Во-первых, в верхней части можно хранить те вещи, которые вам не нужны ежедневно, во-вторых, вы не будете тратить свои усилия на бесконечное протирание поверхности шкафчиков от пыли и жира.
- определите удобную для вас высоту установки напольных и навесных шкафчиков. Не всем подойдут стандартные размеры и правила.
- некоторые семьи используют пространство у окна с пользой. Например, они устраивают там столешницу и используют результат в качестве обеденного стола.
- при создании кухни не бойтесь использовать искусственные материалы. Они более долговечны и практичны в сравнении с натуральными. Так, натуральное дерево или камень прослужат не больше искусственных материалов, а в негодность придут гораздо быстрее.
- наличие большого количества открытых полок. В общем-то и небольшое количество открытых полок будет создавать визуальный шум и собирать на себе пыль. Но если таких мест хранения много. То для поддержания кухни в приличном виде потребуется очень много усилий, связанных с систематизацией расставленного и бесконечным протиранием пыли.
- не захламляйте рабочую поверхность кухни. Заставленная баночками, скляночками и бытовой техникой, такая кухня будет оставлять послевкусие постоянного бардака у всех посетителей.
- не забывайте при проектировании про принцип «рабочего треугольника». Он подразумевает, что у хозяйки в свободном доступе должны быть варочная поверхность, холодильник и мойка. Это – вершины треугольника. Длинная его сторона по расчетам не должна быть менее 3 метров, но и увеличение этого расстояния свыше 8 метров не принесет хозяйке никакой пользы.
- недостаточное освещение кухни – тоже проблема. И, казалось бы, это же не письменный стол. Почему освещение так важно? Потому что в тусклом свете невозможно должным образом оценить степень готовности блюда и свежесть продуктов. И вообще. Яркий свет поднимает настроение, и еще говорят, что пища, приготовленная в добром расположении духа – целебная.
- не экономьте на мойке. Недостаточный размер, или неправильно подобранный смеситель ограничат вас в действиях при мытье посуды. Выбирая круглую мойку, задумайтесь, как вы будете мыть в ней прямоугольные или квадратные противни, формы для выпечки, и прочее.
- не загромождайте мебель в небольшой кухне. Помните, что между кухней и обеденным столом должно быть не менее 120 см.
- тщательно отнеситесь к выбору кухонного фартука. Сейчас для вашего удобства на рынке представлены десятки возможных вариантов отделки фартука, но перед тем, как выбрать один из них, оцените его взаимодействие с паром, каплями воды, разбрызгивающимся маслом и постоянный контакт с агрессивными моющими средствами. Если вы считаете, что выбранный материал выдержит такую атаку –смело приобретайте понравившуюся модель.
- не гонитесь за модными тенденциями. Помните, что мода пройдет, а кухней вам пользоваться минимум лет десять. Чтобы по внешнему виду вашей кухни невозможно было определить, в каком году вы делали ремонт, выбирайте универсальный или классический дизайн.
- особое внимание уделите материалу, из которого изготовлен кухонный пол. Помните, что в него будут лететь кружки и тарелки, возможно даже упадет что-то потяжелее. Ну и не исключайте возможность залития – как от разлитой чашки чая, так и от неисправного отопления, например.
- не пренебрегайте вытяжкой. Иначе кухня и другие помещения пропитаются запахами еды, да и повышенная влажность в конечном итоге ускорит процесс старения обстановки.
В общем, как вы видите, в проектировании такого важного элемента квартиры, как кухня, нужно учесть миллион вещей и держать в голове одновременно огромное количество информации. Именно в случае с кухней, исправить огрехи и неудобства будет сложнее всего, поэтому если вы делаете проект самостоятельно – не спешите закончить побыстрее. Руководствуйтесь правилом «семь раз отмерь, один раз отрежь», и тогда ваша кухня будет радовать вас долгие годы.
